kotiliesi

sunnuntai 5. heinäkuuta 2020

Pihaelämää: kukkia ja kesäruokaa

Kesäloma alkoi, mikä ihana tunne. Hienoa on kuitenkin se, että koko alkukesä jo ennen lomaa on ollut ihanaa pihaelämän aikaa. Iltaisin ja viikonloppuisin on kokattu pihalla ja nautittu pihapiirin kukkaloistosta.

Kaikki alkoi kampasimpukoista ja kukkaissalaatista.


Pihapiirin kesä avattiin rose-shampanjamaljoilla.



 Kyytipoikana sävyihin sopiva raparperi-nektariinipiirakka.


Oman maan mansikat


Tänä kesänä istutin ensimmäistä kertaa kuusi amppelimansikkaa pihallemme. Osa tuli Lechuza-ruukkumalliston ruukkuihin terassille ja osa puiseen istutuslaatikkoon yrttien kera hyötypuutarhaan.
On ollut aivan uskomatonta huomata, miten tuotteliaita ja helppohoitoisia nämä mansikat ovat. Satoa on voitu poimia jatkuvalla syötöllä ja siitä on jopa pitänyt vähän kisata lintujen kanssa. Istutuslaatikoissa olevat mansikat suojattiin verkolla, jotta saisimme pitää sadon itsekkäästi itsellämme.


 Ja mansikoita on sitten myös nautittu. Joko omista istutuksista tai kotimaisista ostomarjoista. Niitä on tarjottu leivonnaisissa, salaateissa, jäätelössä...


Fresita on koko perheen suosikki kuuman kesäpäivän raikastajaksi. Sitä sopii siemailla sekä mansikoiden että leivonnaisten kera.




Viime kesänä teimme pihaamme pienen kukkapellon. Ja jo alkukesästä saimme iloksemme päivänkakkaroita. Myöhemmin peltoon on tullut myös sormustinkukkia, ruiskukkia ja unikoita. Tänä vuonna kylvimme peltoon lisäksi myös kellokukkien siemeniä - innolla odotetaan, mitä kukkia vielä nousee.



Kalajuttuja ja kesän trendejä


Porvoon saaristotien varrella meillä on totuttu siihen, että kesäkeittiössä syödään paljon kalaa. Ja sitä on tänä vuonna riittänyt. Pihasavustimessa on savustettu yksi sun toinenkin lohi ja siika.



Salaatin ja varhaisperunoiden kanssa savukala on mitä parhain herkku. Sitä paitsi se on tosi helppo - syntyy kuin itsestään piha-askareiden lomassa.


Ja sitten ovat savumuikut - saaristoleivän päällä. Ihana alkupala tai huikopala. Tänä vuonna on myös löydetty alkoholiton olut, huiman hyvä kesäjuoma myös kalan kanssa. Ristomatti Ratian Mummola-sarjan lasit kuuluvat aina ja vain kesäkattaukseen. Kesäliinoina ovat Pentkin lupiini ja pioni.


Paistetut pikkumuikut ovat myös jokakesäinen kalajuttumme. Tällä kertaa leivitimme ne trendikkäästi kaurajauhossa. Tosi toimiva idea.


Sitruuna ja tilli ovat pikkumuikkujen parhaat kaverit. Ja seuraavaksi parhaat ovat varhaisperunat. Olen ostanut lähellä, esimerkiksi Pelligin saaressa kasvanutta perunaa, mikä tekee makunautinnosta vielä ihanampaa.


Lohisoppa varhaisperunoista sekä uuden sadon sipuleista ja porkkanoista on myös ihan must. Ruohosipulia ja tilliä on napattu omasta yrttipenkistä. Ja palan painikkeeksi tarjosin paikallista saaristoleipää.

Gammelsvensk-aterimet olen hankkinut Savonlinnan torilta, balettimestari Ritva Kasurisen antiikkipöydästä. Ruotissa asuva Kasurinen on ollut vuosien ajan Savonlinnan vakiovieras ja tuonut aina tarjolle ihania ruotsalaiskotien aarteita. Suurin arvo näissä on kuitenkin ollut hienossa ja tanssi- ja elämäntaiteen sävyttämässä ostotapahtumassa.

Keiton resepti löytyy Prinsessojen Kotitalous -ruokabloigistani, tästä linkistä.



Syreenien, omenankukkien ja juhannusruusujen jälkeen kukintavuorossa ovat köynnöshortensiat ja köynnösruusut - punaiset ja valkoiset.


Myös pionit saivat tänä vuonna paljon aurinkoa ja loisivat upeilla kukillaan. Mutta juuri kun ne olivat parhaimmillaan, tuli ankaria sadekuuroja, jota pieksivät kukkien terälehdet maahan. Onneksi ehdin ikuistaa pionipenkin. Tässä valkoinen erikoisuus pinkissä penkissäni.


Terassituolit täydentyivät


Kaunis kesä on tehnyt terasseista toisen olohuoneen. Pihalla on vietetty aikaa poikkeuksellisen paljon.


Tänä vuonna hankin lisää Vepsäläisen Coral-terassituoleja. Aikaisemmin hankkimissani tuoleissa oli valkoiset tyynyt, uusissa versioissa tyynyt on vaihdettu harmaiksi - hyvin sopivat nekin harmaan betonipöydän kaveriksi. Tuolien alle hankin juuttimaton.



Terassikukiksi tulivat kevään orvokkien jälkeen valkoiset lumihiutaleet ja hortensia.




Kesäloman lähestyessä pihan jasmiinit puhkeavat kukkaan. Niin tänäkin vuonna. Ja nyt kun loma alkoi, on kukkaloisto parhaimmillaan.


Kesäaamujen aamupalat on etätyön lomassa nautittu myös ulkona. Voimapuuro keitetään kaurahiutaleista ja maustetaan omien mehiläisten hunajalla. Kaurahiutaleita ja hunajaa ja on myös banaaniletuissa, joiden reseptin olen napannut Alexander Stubbin somekanavista. Ihan mahtava herkku, joka pitää nälän pitkään poissa. Ja ihan mahtava ensimmäisen loma-aamun aamupala.


Kesäterveisin
Marja


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti